餐廚廢棄物信息化監(jiān)管，常州市走在全國前列

作為全國第二批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市，并于6月底順利舉辦“十二五期間餐廚廢棄物資源化處理技術(shù)與模式總結(jié)研討會”，江蘇省常州市憑借獨(dú)特的企業(yè)運(yùn)營監(jiān)管模式，與南寧、蘇州一道成為國內(nèi)餐廚廢棄物信息化監(jiān)管的三大樣本城市。

企業(yè)內(nèi)部管理，政府同步監(jiān)管

常州市城市管理局早于2013年7月便與江蘇維爾利正式簽署常州市餐廚廢棄物收運(yùn)處BOT協(xié)議，常州餐廚的收運(yùn)處工作全部交由維爾利辦理。在餐廚廢棄物的監(jiān)管過程中，政府關(guān)心處理的質(zhì)量與結(jié)果，而企業(yè)重點(diǎn)考察效率與效益，思考如何最大程度上節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本。

常州市餐廚信息化監(jiān)管平臺分為政府和企業(yè)兩個模塊，政府平臺實現(xiàn)產(chǎn)生、收運(yùn)、處置結(jié)果的直觀展示，工作人員登錄平臺即可一目了然地查看當(dāng)日各環(huán)節(jié)垃圾量及其明細(xì)。企業(yè)平臺功能則更為細(xì)化，精確考量每一個垃圾桶、收運(yùn)車的作業(yè)量，還增加了報警管理、稽查考核、報表統(tǒng)計等功能，實現(xiàn)餐廚廢棄物收運(yùn)過程內(nèi)部全面精細(xì)化管理。

智能分析研判，故障在線診斷

在餐廚垃圾桶上加裝電子標(biāo)簽標(biāo)示“身份”，并在餐廚收運(yùn)車輛上加裝自動稱重、讀卡、GPS、視頻監(jiān)控等信息集成設(shè)備，系統(tǒng)自動識別收集桶身份、讀取數(shù)據(jù)、抓拍視頻、定位路線。

借助對收集狀況的實時監(jiān)測，系統(tǒng)自動匯總收集結(jié)果并進(jìn)行智能分析，對于異常情況快速研判，為稽查預(yù)警提供可靠可信的數(shù)據(jù)和決策支持。如餐廚車行駛路線偏離系統(tǒng)設(shè)定的路線時，系統(tǒng)會自動彈出報警提示，幫助工作人員第一時間敦促司機(jī)整改。

精細(xì)運(yùn)營監(jiān)管，決策支持分析

在企業(yè)平臺里，餐廚廢棄物收集量、處置量、二次產(chǎn)物產(chǎn)量、產(chǎn)率等過程數(shù)據(jù)實時匯總，生成匯總和明細(xì)報表，并通過柱狀圖、餅狀圖、曲線圖等方式直觀展現(xiàn)在工作人員面前，監(jiān)管結(jié)果智能化生成。

這樣一來，企業(yè)能夠根據(jù)自身業(yè)務(wù)需求快速自定義和匯總數(shù)據(jù)，實現(xiàn)餐廚廢棄物運(yùn)營過程的精細(xì)化管控。大量實用性數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)設(shè)施布局、收運(yùn)路線優(yōu)化等決策提供了數(shù)據(jù)支撐。

目前常州已有1900家餐飲企業(yè)納入信息化監(jiān)管平臺，實現(xiàn)收集、運(yùn)輸、處置全過程信息化，為餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用奠定了良好的開端。